SILVER SHADOW:REPORT ISPEZIONE SANITARIA PUNTI 82

Il 12 giugno 2013, il registro AGE ha indicato un lavoratore non addetto agli alimenti ,ha avuto due episodi di diarrea in 24 ore ed è stato dato farmaci antidiarroici, ma questo caso è stato registrato come non reportable nel registro. La documentazione nella cartella clinica equipaggio indica che questa persona ha avuto crampi addominali. Secondo il personale, questo individuo non è stato incluso come un caso perché aveva meno di tre episodi di diarrea in 24 ore e non era un lavoratore addetto al cibo. Questo individuo non ha lavorato mentre malato ed è stato isolato per 24 ore. Questo tipo di violazione è stata trovata anche nel settembre 2012 VSP ispezione.

Sul sistema elettronico utilizzato per creare l'AGE log di Sorveglianza Log, mostrava funzionamento non corretto. Il pulsante per selezionare la voce corretta è stata disattivata e il personale non ha avuto accesso per riparare il documento. Il personale ha dovuto scrivere manualmente le informazioni in questo campo sul registro AGE stampato per ogni caso.

Il kit per il test Hach utilizzato per misurare l'acqua potabile durante il rifornimento, la produzione, e nel punto di misura non erano scaduti. Gli standard per la gamma alta erano scaduti nel marzo 2013 e le norme per la gamma bassa erano scaduti nel maggio 2013. La documentazione ha mostrato questi elementi ordinati nel maggio 2013

Su controllo, non c'era intercapedine per la linea di scarico mineralizer. Inoltre, questo spazio d'aria non era documentato sul registro collegamento trasversale. Secondo il personale, la nave non sta utilizzando i mineralizers, ma tutti i componenti idraulici e di linea sono intatte.

È stato organizzato per eliminare fisicamente oltre 15 carrelli pieni di alimenti secchi, spezie, cibi in scatola, cibi cotti, latte, carni crude, uova pastorizzate, formaggi di tutti i tipi, prodotti da forno, frutta cruda, verdure crude, e una varietà di attrezzature alimentari, pentole, stoviglie e utensili da oltre 10 cabine individuali condivise da due o tre membri dell'equipaggio della cambusa, al fine di evitare l'ispezione da parte del personale VSP. Tutti i cibi potenzialmente pericolosi sono stati scartati insieme a molti altri alimenti che non erano in scatola o in contenitori originali.VSP ispettore ha versato liquido cloro concentrato su tutti gli alimenti scartati che sono stati scaricati in sacchi della spazzatura per assicurarsi che non sarebbero stati utilizzati di nuovo.

Le temperature di solo alcuni dei molti alimenti potenzialmente pericolosi stivati nelle cabine equipaggio inclusi: numerosi formaggi di 50-68 f, a fette e completa pezzi di salumi 58-63 f, e carne di maiale cruda a 47 f,gradi farenhait.

Molte varietà di confezionato, imballato, coperto, scoperto, crudi, cotti e cibi pronti per il consumo sono stati trovati stivati sul ponte, sotto e sui letti delle cabine equipaggio cambusa 302-326.

La pala per la pizza era appesa al bancone accanto alla stazione di lavaggio a mano. Dato che le persone hanno usato la stazione di lavaggio a mano hanno preso contatto con la parte in contatto con gli alimenti della pala e con il loro abbigliamento.

Numerosi pezzi di attrezzature alimentari sono stati trovati sul ponte, sopra e sotto letti e coperte, e su carrelli situato nella cambusa cabine membro dell'equipaggio 302-326. Tra queste pentole precedentemente puliti, una grande affettatrice, coltelli e altri utensili, forno a microonde, un tostapane trasportatore, piatti e vassoi.

Questa una sintesi del risultato dell'ispezione sanitaria a bordo di SILVE SHADOW,che ha dato un punteggio di 82,assolutamente insufficente,la versione originale in inglese la trovate al link sotto :

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Dal report che tu hai riportato emerge chiaramente che un gruppo di persone ha deliberatamente occultato cibo, credendo che gli ispettori non lo avrebbero trovato. È chiaro che il semplice marinaio fa queste cose se qualcuno gli dice di farle ... Decisamente la testa di qualche ufficiale addetto alla cucina salterà come un birillo!

E' il minimo che possa accadere!!!!
Una compagnia di lusso, con i suoi prezzi, non può permettersi che accadano
queste cose.
Ciao

Mi chiedo cosa dirà Silvano quando ritornerà a casa e leggerà questa notizia ...

Intanto io è da una settimana che aspetto che l'Amministratore risponda alla mia e-mail ...

Dimmi la verità Andrea,
ti sei forse trovato male in quel...sito?
Lo ritieni abbastanza corretto?
E..vedi che l'amministratore è sempre presente?
Ti ho inviato un mp per la cartolina.
Grazie...ciao

Mi sono trovato molto bene e oggi ho ricevuto le magliette ... vorrei che analogo trattamento e comportamento ci fosse anche qui ...

Sono contenta!!!
Ciao