MSC:CUCINA MEDITERRANEA A TAVOLA

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MSC:CUCINA MEDITERRANEA A TAVOLA

Messaggio  ivanapi il Mar 02 Lug 2013, 18:27

Le offerte a bordo della flotta di MSC Crociere sono costruite su una piattaforma di stile di vita mediterranea.

"Presentiamo i sapori e le tradizioni della regione ai nostri ospiti multiculturali, il tutto per una dieta sana", ha detto Monica Panero, prodotto e direttore del progetto presso MSC Italcatering, in un'intervista con Cruise Industry News.

Ha detto: le tendenze a bordo vanno dai ricchi sapori e profumi, il concetto di salute, vitalità, e uno stile di vita che celebra gli amici e la famiglia intorno al tavolo.

"'Arte del mangiare' Questo in Mediterraneo è al centro del cibo per MSC Crociere e l'esperienza delle bevande, e non passa mai di moda," Panero aggiunto.

"Abbiamo di recente completamente rinnovato l'area buffet in tutta la flotta con l'aiuto di un italiano famoso food designer Paolo Barichella dal cibo,designer e Enocultura. Come la più visitata zona a pranzo di bordo, in particolare durante la prima colazione e il pranzo, il buffet può essere visto come il cuore di tutto il cibo e bevande prodotti e migliorare continuamente questa zona è pertanto una priorità ", ha continuato.

Panero ha detto che la nuova MSC Preziosa è stata la più forte in termini di cibo della società e programma delle bevande, che punta subito alla partnership Eataly, che comprende due ristoranti e il super elegante Ristorante Italia e minimalista Eataly Ristorante.

"Il Eataly Ristorante,con 115 posti rispecchia il concetto originale di Eataly uno spazio minimalista dove le persone possono mangiare, comprare e conoscere la migliore cucina italiana in un'atmosfera rilassata, ordinata e divertente", ha detto Panero.


"Il nostro obiettivo in termini di cibo e bevande è di personalizzare il prodotto per i dati demografici dei viaggiatori a bordo di una nave,in particolare nel corso di un itinerario particolare e di stagione, trasmettendo lo stile mediterraneo di MSC e la introduzione al nostro modo di vita," Panero ha spiegato .

"Prendendo itinerari europei di MSC Magnifica, come, ad esempio, dove la maggior parte dei nostri viaggiatori sono tedeschi, il Mediterraneo è ancora al centro del cibo e delle bevande come esperienza", Panero aggiunto. "Ma il prodotto è appositamente studiato per la maggior parte degli ospiti tedeschi con una carta dei vini che comprende i vini tedeschi, una festa della birra, un evento Frühschoppen, e una selezione di piatti della cucina tedesca nel ristorante."

MSC Prevede di trasportare un numero record di passeggeri nel 2013, ha detto Panero un sistema informatico è stato fondamentale nel mantenere i costi sotto controllo, tenendo traccia dei pasti.

"I volumi che raggiungono ci permettono di applicare il concetto di economie di scala, e di offrire ai nostri clienti prodotti di alta qualità ad un prezzo controllato", ha detto.

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