Tutto il fascino della buona tavola nei ristoranti e bar di Costa Fascinosa

Tutto il fascino della buona tavola nei ristoranti e bar di Costa Fascinosa
Sulla nuova ammiraglia di Costa Crociere varietà, qualità e gusto "servite" per tutta la famiglia

Genova, 9 maggio 2012 - Fascino, eleganza e bellezza su Costa Fascinosa non possono che essere anche una questione di gusto e di etichetta. A bordo della nuova ammiraglia Costa Crociere, anche la cucina è un “cult” ispirato alla grande gastronomia italiana e internazionale: gli amanti del buon cibo potranno degustare piatti sempre diversi scegliendo tra ben 5 ristoranti: dal ristorante “a la carte” a quello “Samsara”, al buffet self-service con le specialità gastronomiche delle destinazioni visitate. La carta dei vini, selezionata dai sommelier dell’AIS – Associazione Italiana Sommelier, è invece stata pensata per dare soddisfazione sia a chi vuole avvicinarsi al buon bere, sia a chi del vino ha già fatto un’eccellente passione, spaziando da interessantissime e rinomate produzioni italiane, a prestigiose cantine internazionali. Tra i nomi d’eccellenza che saranno a disposizione nei ristoranti e bar di Costa Fascinosa, figurano Antinori, Frescobaldi, Jerman, Planeta, Aneri. Inoltre, chi vorrà concedersi una coccola “esclusiva”, potrà regalarsi una delle 133 bottiglie della barrique, annata 2003, dell’Amarone Stella che Aneri ha vinificato per Costa Crociere.

I 5 ristoranti e buffet e i 13 bar a bordo della nuova ammiraglia rappresentano la sintesi dell’offerta enogastronomica di Costa Crociere, che nasce dal perfetto connubio tra l’esperienza e l’estro di chef e barman qualificati e l’eccellente qualità degli ingredienti scelti.

Ristorante Il Gattopardo, Ristorante Club Fascinosa, Ristorante Otto e Mezzo, l’esclusivo Ristorante Samsara e il Ristirante Buffet Tulipano Nero: dai titoli di testa - gli antipasti - ai titoli di coda - il dessert - il menu è pensato per far assaporare agli ospiti della nuova ammiraglia la qualità e la ricercatezza firmate Costa Crociere.

Accanto ai piatti ispirati alla grande cucina mediterranea, internazionale e tipici dei luoghi visitati nel corso della crociera, non mancheranno i “classici” della tradizione nazionale, come la pizza, preparata ad arte dai pizzaioli della Pizzeria sul ponte Carmen.

I ristoranti della nuova ammiraglia sono veri angoli di piacere per il palato e per gli occhi, dove il lusso diventa un accessibile e quotidiano godimento per tutta la famiglia. Si può scegliere di mangiare all’aperto, gustando le tante proposte appetitose del buffet. Oppure al ristorante, con menù ricchissimi e la cordialità e il servizio dei maître e camerieri di bordo.

I Ristoranti “Il Gattopardo” e “Otto e Mezzo”, i due ristoranti principali della nave, con maître e servizio al tavolo, sono pervasi dai profumi inebrianti e golosi di una sapiente cucina, prevalentemente italiana e mediterranea.

Su uno dei ponti più alti della nave, si può vivere, presso il Ristorante Club Fascinosa, con maître dedicato, tutto il piacere di un’esperienza d’eccezione, alla ricerca del gusto e della genuinità dell’alta gastronomia. La cucina italiana con menu di mare e di terra, “à la carte”, che propongono una ricca selezione di piatti non può che essere accompagnata da una selezione di vini doc. La ricercatezza degli accostamenti e l’elaborazione dei piatti rispecchiano in tutto e per tutto i canoni dell’alta ristorazione italiana. Solo una voce resta fuori dal coro: è quella del prezzo (25 euro a testa), davvero accessibile.

Per chi desidera degustare l’alta cucina in grado di appagare la forma e il gusto, il Ristorante Samsara rappresenta la scelta giusta. Sotto la guida di un maître, sarà possibile assaggiare una cucina rigorosamente a base di piatti leggeri, realizzati con metodi di cottura particolari, per coniugare piacere e benessere. Questo speciale ristorante è disponibile sempre per tutti gli Ospiti delle cabine e suite Samsara e, su richiesta, per tutti gli Ospiti della nave.

Il Ristorante Tulipano Nero offre una galleria di portate scenografiche. Una tavolozza di profumi e colori da cui gli Ospiti possono attingere componendo a loro scelta il proprio piatto e sperimentando nuovi abbinamenti e sapori. Grazie alla presenza di corner tematici che propongono i piatti tipici dei luoghi visitati durante la crociera, gli Ospiti potranno avventurarsi alla scoperta di nuovi sapori pronti a deliziare il loro palato.

Per chi invece vuole concedersi un cocktail rinfrescante o un aperitivo al tramonto, Costa Fascinosa mette a disposizione dei suoi ospiti 13 bar esclusivi. Il Bagdad Cafè è il coffee&chocolate bar che reinterpreta il gusto della dolce vita tra bevande selezionate, torte e praline. In particolare, il Bagdad Cafè regalerà ai suoi ospiti una nuova esclusiva esperienza di gusto. Andrea Slitti, uno dei più grandi nomi del cioccolato mondiale artigianale, propone infatti per Costa Crociere una selezione dei migliori cioccolati che questo vulcanico personaggio elabora con cura e passione nel suo laboratorio all’avanguardia.

Il Bar Classico Malìa è il luogo ideale per concedersi un sigaro cubano o toscano, un rum Matusalem Gran Reserva 15 anni o un cognac millesimato francese del 1969. Il Piano Bar Blue Velvet è invece dedicato a chi vuole assaporare anche il piacere della buona musica.

All’ora dell’aperitivo, nei bar di bordo la messa in scena della bellezza diventa una stuzzicante mise en place con sapori e suggestioni internazionali. Si può decidere di restare sul gusto italiano classico con un Bellini, Greco di Tufo o Cannonau accompagnati da spiedini di mozzarelline e pomodori secchi, prosciutto crudo, anelli di calamari impanati e gratinati. Oppure si possono sperimentare i piaceri culinari internazionali, dall’offerta gastronomica spagnola a quella asiatica.

Diete Speciali per ogni esigenze

Anche sulla nuova ammiraglia l’Ospite può scegliere la sua dieta personalizzata. Infatti, è possibile concordare diete speciali a seconda delle necessità. A bordo sono disponibili menu vegetariani completi, menu ipoglicemici per gli Ospiti diabetici, piatti a basso contenuto calorico e dessert senza zucchero. Grazie alla collaborazione con l’AIC (Associazione Italiana Celiaci), a bordo della nuova ammiraglia gli Ospiti celiaci potranno degustare una dieta fatta su misura per loro. La cucina è inoltre attrezzata per la preparazione di diete personalizzate anche secondo esigenze religiose (come la cucina Kosher).

La selezione e la qualità a bordo della nuova ammiraglia

In mezzo ad una simile varietà di scelte, con circa 3.500 ingredienti utilizzati in ogni crociera, una cosa rimane costante: la qualità delle materie prime utilizzate, una qualità che con Costa Crociere vede trionfare il “made in Italy”. Dalla pasta, alla mozzarella di bufala, ai pomodori, ai salumi e formaggi, al vino, ai dolci sono tanti i prodotti italiani imbarcati ad ogni crociera a bordo delle navi Costa. Grazie ad un costante approvvigionamento, il personale è in grado di portare a bordo quotidianamente cibi freschissimi. Solo i fornitori selezionati da Costa, sulla base di un unico dictat ‘qualità’ possono rifornire la nuova ammiraglia, come le altre navi della flotta. Una seconda misura di garanzia è data dallo staff delegato della nave, che valuta, seduta stante, la qualità dei prodotti prima di imbarcarli. Una procedura meticolosa atta a garantire sicurezza e qualità.

Escursioni eno-gastronomiche con la guida Michelin

Gli Ospiti delle navi Costa, compresa la nuova ammiraglia, hanno l’opportunità di scegliere speciali escursioni eno-gastronomiche “su misura”, che comprendono una sosta nei ristoranti più prestigiosi delle città visitate nella crociera, segnalati dalla “Guida Michelin Italia Alberghi e Ristoranti 2012”.

Cucine e chef delle navi Costa Crociere

Il personale di cucina della nuova ammiraglia è composto da circa 170 persone, dirette da 1 Executive Chef, 6 Sous Chef, 18 Chef di partita. Tutti gli Chef della flotta ricevono formazione specifica prima di imbarcare sulle navi Costa. I corsi di formazione, che sono veri e propri laboratori di preparazione che simulano l’attività prevista a bordo con lezioni teoriche e pratiche, sono svolti nei “Costa Campus”, le scuole di formazione della compagnia, oppure attraverso corsi specifici in collaborazione con enti locali italiani. Gli executive chef Costa sono in tutto 25, di cui 19 italiani e gli altri da Austria, Germania, Colombia, Argentina, Filippine. L’offerta gastronomica di tutte le navi della flotta Costa viene supervisionata da un team di 4 Corporate Executive Chef, di esperienza internazionale, che operano nella sede centrale della compagnia a Genova.

Amarone Aneri

Costa Crociere si è affiancata a un partner di eccezione, Giancarlo Aneri, per proporre il prestigioso Amarone di Aneri, vino dalle nobili origini e dall’aroma inconfondibile. A Costa Crociere è stata infatti dedicata una selezione unica di Amarone del 2003 e 2004: 15 botti, una per ogni nave della flotta, da ciascuna delle quali sono state ricavate 133 bottiglie da 750 ml, numerate e identificate da un’etichetta personalizzata con il nome della nave e accompagnate da un certificato di qualità del prodotto.

Prima della partenza, sul sito [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] è possibile prenotare servizi speciali per personalizzare la propria crociera: champagne e spumante in cabina; pacchetti bevande con la selezione dei migliori vini; pacchetti per festeggiare compleanni, anniversari e luna di miele, cena al ristorante club.

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